Fils RSS
Amateurs de vin, vous rêvez d’avoir une cave pour organiser des dégustations privées
entre amis, pour classifier vos grands crus ou simplement pour entreposer vos
bouteilles de vin?
Alors, pourquoi ne pas planifier la construction de cette réserve?
Si l’espace vous le permet, je vous conseille tout d’abord le sous-sol comme emplacement.
Il représente les conditions idéales pour garantir le vieillissement du vin.
Sachez qu’une cave idéale doit :
1) Protéger le vin de la lumière et de la chaleur ( température entre 10 et 14 °)
2) Préférablement être constituée de 2 mûrs extérieurs
3) Avoir un taux d’humidité de 60 % à 80 %
4) Être parfaitement isolée et aérée
Ensuite, il ne vous reste plus qu’à choisir le style d’environnement dans lequel reposeront vos bouteilles chéries.
Une villa de Toscane?
Un château médiéval?
Une salle moderne?
À vous de choisir
Pour les mûrs, il est conseillé d’utiliser de la briquette, des pierres décoratives, des panneaux de cèdre rouge (excellent isolant) ou du chêne robuste. Pour ce qui est du sol, je vous conseille de la terre battue, de la céramique ou de la pierre. Puis, pour disposer les bouteilles, la solution la plus simple est d’utiliser des casiers individuels ou des rangements modulables. Vos bouteilles sont ainsi facilement repérables et ça vous permet une meilleure classification. Finalement, pour la lumière, choisissez des lumières tamisées, sous forme de lustre, d’appliques muraux ou de lampes d’appoints.
Sur ce, je vous souhaite une bonne construction et de bonnes dégustations !
Cave Historique des Hospices de Strasbourg
Cette photo a été prise lors de mon passage à Strasbourg, cette cave date de plus de 600 ans. Je conseille à quiconque aime un minimum le vin cette petite visite gratuite. En attendant votre voyage, allez jetter un coup d’oeil sur leur site internet:
