
Amateurs de vin, vous rêvez d’avoir une cave pour organiser des dégustations privées
entre amis, pour classifier vos grands crus ou simplement pour entreposer vos
bouteilles de vin?
Alors, pourquoi ne pas planifier la construction de cette réserve?
Si l’espace vous le permet, je vous conseille tout d’abord le sous-sol comme emplacement.
Il représente les conditions idéales pour garantir le vieillissement du vin.
Sachez qu’une cave idéale doit :
1) Protéger le vin de la lumière et de la chaleur ( température entre 10 et 14 °)
2) Préférablement être constituée de 2 mûrs extérieurs
3) Avoir un taux d’humidité de 60 % à 80 %
4) Être parfaitement isolée et aérée

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